IBICARAÍ GANHA PRIMEIRA FÁBRICA DE CHOCOLATE DA AGRICULTURA FAMILIAR Sábado, 18/12/2010
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O município de Ibicaraí, no sul da Bahia, inaugura hoje, sábado (18), às 10h, a 1ª fábrica de chocolate da agricultura familiar do Brasil que funcionará em regime de cooperativa, beneficiando 300 famílias de pequenos produtores de cacau das cidades Coaraci, Buerarema, Itajuípe, Uruçuca e Floresta Azul. .
Com investimento inicial de R$ 1,5 milhão do governo da Bahia, o projeto foi idealizado para produzir até 450 toneladas/ano de massa ou líquor de cacau – matéria prima para o chocolate. “O retorno anual esperado é de R$ 18 milhões quando a fábrica estiver operando em sua plena capacidade”, explica Rogério Augusto Silva, assessor especial do governo do estado.
A agroindústria vai agregar valor à produção da amêndoa de cacau, aumentando em até 50% o retorno, em relação à venda do produto in natura. “Trata-se de um marco para a economia da região cacaueira. O agricultor deixará de ser só produtor de amêndoas e passará, também, a dono do chocolate”, completa o assessor. Com área de 200 m² , a fábrica terá 20 funcionários nos setores administrativo, de produção e segurança, e vai prensar inicialmente a cada dia, 600 kg de massa de chocolate, o que equivale ao processamento anual de 15 mil arrobas de cacau do tipo premium, o de melhor qualidade.
AGECOM.
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